Ингредиенты:
Капуста цветная 800 г
Бульонный кубик 2 шт.
Колбаса чоризо 100 г
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Разделить цветную капусту на небольшие соцветия и выложить в кипящую воду. Добавить бульонные кубики, соль и перец.
Варить около 30 минут, а затем откинуть откинуть на дуршлаг, сохраняя воду, в которой варилась капуста.
Измельчить капусту в блендере, добавив примерно половину бульона.
Колбасу нарезать небольшими кубиками и обжарить на сильном огне 3 минуты.
Подавать суп, дополнив его обжаренной колбасой.
