ИНГРЕДИЕНТЫ:
сельдь слабосоленая (филе) 200 г
яйца 2-3 шт.
лук красный 1 головка
масло оливковое 3 ст.л.
горчица дижонская 1 ч.л.
листья салата 1 пучок
соль
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для приготовления салата необходимо порвать руками свежую зелень, и выложить на широкое блюдо. Яйца отварить и порезать крупными кусками, можно нарезать на четвертинки. Сельдь очистить.
2 Нарезать на небольшие кусочки, удалив кости. Лук нашинковать полукольцами и замариновать в растительном масле, с сахаром и уксусом. На листья салата выложить кусочки рыбы, яйца и маринованный лук.
3 Приготовить соус из горчицы, оливкового масла и уксуса. Полить соусом салат непосредственно перед подачей. Так сохранится свежесть салата. Салат «Отпад» из сельди солить в зависимости от просола рыбы.
