Ингредиенты
мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.
сахарный песок – 1 ст.
яйца куриные – 3 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
щепотка соли
сметана жирностью 20% – 700 г
сахарная пудра – ½ ст.
малина свежая или замороженная – 200 г
Пищевая ценность
Белки: 40.5 г
Жиры: 75.6 г
Углеводы: 72.5 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
Подготовьте форму для выпечки диаметром около 24 см, смазав ее маслом и присыпав мукой.
В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования густой светлой массы.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешивая тесто лопаточкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Перелейте готовое тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по поверхности.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета.
Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, корж готов.
Пока корж остывает, приготовьте крем.
Взбейте сметану с сахарной пудрой миксером до однородности.
Следите, чтобы масса стала гладкой и блестящей.
Остывший корж разрежьте горизонтально на два слоя.
Нижний слой смажьте половиной приготовленного крема, сверху выложите половину малины.
Накройте вторым слоем коржа и повторите процедуру с оставшимся кремом и ягодами.
Украсьте верх торта остатками малины и небольшим количеством крема, если пожелаете.
Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы пару часов перед подачей к столу.
