Ингредиенты:
для оливкового салата с фетой:
фета 100 г
масло оливковое 2 ст.л.
оливки черные (без косточки) 1 банка
оливки зеленые (фаршированные перцем) 1 банка
укроп 1 пучок
сок лимонный 1 ст.л.
чеснок (гранулированный) 1 щепотка
цедра лимона
для семги-гриль:
сёмга 2 стейка
масло оливковое 2 ст.л.
порошок чесночный 0,5 ч.л.
базилик (сушеный) 0,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
Лимонная цедра
Лимонный сок
Оливковое масло
Семга
Чеснок
Приготовление:
Сцедить черные оливки без косточек и зеленые, смешать с фаршированными перцем. Добавить лимонную цедру, перемешать, добавить кубики феты.Для заправки перемешать до однородной массы столовую ложку лимонного сока с двумя ложками масла. Влить ее к оливкам с фетой, добавить укроп, перемешать. Приправить рыбу смесью чесночного порошка с базиликом и солью.Разогреть сковороду-гриль с парой ложек масла, обжарить рыбные стейки с обеих сторон (по 2-3 минуты).Разложить сёмгу на гриле и оливковый салат с фетой за 10 минут на подогретую плоскую тарелку и сразу подать к столу.
