Ингредиенты для солянки:
500 г говядины
200 г копченой колбасы
200 г ветчины
200 г карбоната
4-5 шт соленых огурцов
1 банка маслин
1 морковь
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, зелень
Приготовление солянки:
Говядину залить водой и варить до мягкости.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке, лук очистить порезать кубиками.
Разогреть на сковороде масло и обжарить овощи до мягкости.
Огурцы порезать, добавить к луку и моркови, немного потушить, добавить томатную пасту, перемешать и еще немного потушить.
Говядину достать из бульона и порезать кубиками.
Колбасу, ветчину и карбонат для солянки порезать кубиками.
Мясо и овощи выложить в бульон.
Маслины порезать колечками и вместе с маринадом выложить в суп.
Попробовать суп, если не хватает соли, посолить и поперечить.
Зелень вымыть, обсушить, порезать и выложить в готовую солянку.
