Ингредиенты:
4 — крупных карася
1 — морковь
1 — луковица
2 — яйца
1 — ст. л. крахмала
2-3 ст. л. — манки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Карасей почистить, выпотрошить
Вскипятить в кастрюле воду и опустить в нее рыбу
После закипания, поварить 2 – 3 минуты
Разобрать мясо, отделив и выбрав кости, хорошо размять руками
Натереть на мелкой терке морковь и лук, добавить к фаршу
Вбить яйца и перемешать
Засыпать манку и крахмал, добавить соль и перец
Хорошо вымесить фарш, сформировать котлетки
Жарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки
