Ингредиенты:
700 г молодой картошки,
400 г шампиньонов,
200 г свиного шпика,
1 луковица,
1 пучок зеленого лука,
1 ст. ложка растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Молодую картошку хорошенько помой и почисти удобным для тебя способом: можно поскрести ее ножом или помыть при помощи металлической мочалки. Крупную порежь на 2-4 части, мелкую оставь целиком.
Шампиньоны помой, обсуши и порежь на 2-4 части.Свиной шпик порежь небольшими кусочками. Лук порежь полукольцами. Зеленый лук мелко покроши.На разогретой сковороде в растительном масле спассеруй лук, добавь грибы и слегка их обжарь 3-5 минут. Переложи грибы с луком в сотейник.
На разогретой сковороде обжарь сало, чтобы из него начал вытапливаться жир, забрось молодую картошку и слегка обжарь со всех сторон 3 минуты.Картошку с салом также переложи в сотейник к грибам, посоли, поперчи, перемешай и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.
Готовую молодую картошку достань из духовки, посыпь зеленым луком и подавай горячей.
