Ингредиенты
ягоды (малина, клубника, черника) — 300 г
сахар — 100 г
вода — 50 мл
желатин — 10 г
ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
сливки 33% — 200 мл
Пищевая ценность
Белки: 13.02 г**
Жиры: 48.36 г**
Углеводы: 139.62 г**
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ягод: Промойте ягоды и, если необходимо, нарежьте крупные фрукты. Половину ягод оставьте для украшения.
Приготовление сиропа: В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
Желатин: Замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут, затем добавьте его в горячий сироп и перемешайте до полного растворения.
Пюрирование ягод: В блендере смешайте остальную часть ягод до состояния пюре, затем добавьте в них теплый сироп и ванильный сахар. Перемешайте до однородной массы.
Взбивание сливок: В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков. Осторожно введите ягодное пюре в взбитые сливки.
Заливка мусса: Переложите массу в формочки или креманки, сверху украсьте оставшимися ягодами. Уберите в холодильник минимум на 2-3 часа для застывания.
Подача: Подавайте охлаждённым, можно украсить мятой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
