Ингредиенты:
брокколи, 1 головка
черри, 250 г
сливки, 200 г
сыр, 100 г
яйцо, 3 шт.
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
Приготовление:
Промытую головку брокколи разбираем на соцветия и на пять минут опускаем в подсоленный кипяток. Затем перебрасываем капусту в дуршлаг и отправляем под холодную воду. Отвариваем обязательно, иначе капуста получится сухой и жесткой.Черри режем на половинки, сыр трем на терке.Взбиваем яйца со сливками вилкой, посыпаем специями, добавляем половину сыра и перемешиваем.В форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом, выкладываем брокколи и помидоры, заливаем омлетной смесью и посыпаем остатками сыра.Запекаем примерно полчаса при 180 градусах.
