Ингредиенты:
кролик – примерно 1,5 кг
сельдерей (стебель с листьями) – 3 шт.
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 3 ст. л. для обжаривания
Приготовление:
Кролика разрубить на части.
Перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами.
Сельдерей порезать на части сантиметра по 3-4.
Куски крольчатины обжарить в сковороде на растительном масле до румянца.
Выложить в казан или сотейник.
Сверху уложить перец и сельдерей, посолить.
Долить воды – так, чтобы она почти полностью покрывала кролика. Накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 2 часа.
Приятного аппетита!
