Ингредиенты
куриная печень — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
молоко обезжиренное — 100 мл
мука пшеничная — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
соль —
черный молотый перец —
зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Пищевая ценность
Калории: 984.4 ккал
Белки: 106.4 г
Жиры: 40.4 г
Углеводы: 31.6 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте куриную печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Удалите все пленки и жилки, если есть.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
Положите печень в сковороду к овощам и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока печень не изменится в цвете.
В небольшой миске смешайте молоко с мукой, добавляя молоко постепенно, чтобы избежать комочков.
Влейте молочно-мучную смесь в сковороду с печенью и овощами, перемешайте.
Доведите до кипения и тушите на слабом огне еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
