Ингредиенты
говядина (лопатка или грудинка) — 700 г
картофель — 600 г
морковь — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
петрушка — пучок
тимьян сушеный — 1 ч.л.
розмарин сушеный — 1 ч.л.
вустерский соус — 2 ст.л.
говяжий бульон — 500 мл
пиво (темное ирландское) — 330 мл
мука — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
соль
перец
Пищевая ценность
Белки: 215.7 г
Жиры: 174.72 г
Углеводы: 206.98 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте говядину крупными кусками.
Обваляйте мясо в муке, смешанной с солью и перцем.
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или казане.
Обжаривайте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Добавьте нарезанную морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
Влейте пиво и говяжий бульон, добавьте вустерский соус, тимьян и розмарин.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким.
Подавайте рагу горячим, украсив свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
