ИНГРЕДИЕНТЫ
морковь 500 гр
чеснок 1 головка
лук репка 1 средняя шт
масло растительное 80-100 мл.
уксус 9% 3 ст.л
сахар песок 2 ст.л
соль 1 ч.л
черный молотый перец,горький перец,кориандр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Добавить соль,сахар и уксус.Перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре прикрыв крышкой.
О истечении времени:морковь слегка отжать,если очень сочная.
очистить чеснок и выдавить через чесночницу на морковь.
Масло раскалить,бросить в него разрезанную на 4 части луковицу и обжарить до темно-коричневого цвета,затем убрать.
Кипящим маслом залить морковь,лить на чеснок!
Добавить специи и всё хорошо перемешать.
Убрать в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!
