Печень в кляре «сочная»

ИНГРЕДИЕНТЫ
печень говяжья – 400 гр.
молоко – 300 мл.
яйца – 1 шт.
сухари панировочные – 10 ст.л.
мука – 2 ст.л.
соль
масло раст. для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Печень нарезать на кусочки, напоминающими по форме котлету.

Промыть и замочить в холодном молоке на 20 минут (Бабушка говорит, что это для того, чтобы печень оставалась сочной и нежной).

В это время приготовить три тарелочки:

1. с мукой.

2. со взбитым яйцом с молоком.

3. с панировочными сухарями.

После того, как печень постояла в молоке, мы можем приступать к обжарке.

Сначала обваливаем печень в муке, затем в смеси яйца и молока и в панировочных сухарях.

Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на медленном огне с каждой стороны до образования корочки.

Такая она нежная получается и совсем не сухая! Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.