Ингредиенты
шоколад (горький или молочный) — 200 г
сливочное масло — 100 г
сахар — 150 г
яйца — 2 шт.
мука — 50 г
какао-порошок — 20 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
щепотка соли
ванильный сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Подготовьте форму для выпечки размером примерно 20×20 см, выстелив её пергаментной бумагой или смазав маслом.
В небольшой кастрюле растопите шоколад вместе со сливочным маслом на медленном огне или в микроволновой печи, периодически помешивая, чтобы масса стала однородной.
Оставьте остывать.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.
Добавьте ванильный сахар, если используете.
Постепенно добавьте растопленный шоколад с маслом во взбитые яйца, аккуратно перемешайте лопаткой.
Затем просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель прямо в смесь.
Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.
Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.
Выпекайте в разогретой духовке около 25–30 минут.
Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить слегка влажной, но не сырой.
Достаньте брауни из духовки и дайте ему полностью остыть в форме.
После этого извлеките его из формы и нарежьте на квадраты или прямоугольники.
Подавайте с мороженым, кремом или просто так.
Приятного аппетита!
