Ингредиенты:
50 грамм нута (по желанию); 700 грамм баранины; 500 грамм риса; 700 грамм моркови; 300 грамм лука; 20 грамм соли; 100 грамм чеснока; 5 грамм зиры.
Приготовление:
Очистить, промыть и измельчить овощи. Залить рис на полчаса. Промыть и порезать баранину. Разогреть сковороду с маслом, добавить лук и мясо. Через 5 минут высыпать морковь и вылить воду, после чего добавить соль и чеснок. Слить с риса воду и выложить его на сковороду. Тушить 15 минут. При необходимости добавить еще специи.
