ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная-120 г
чай зеленый-100 мл
сахар-85 г
асло растительное-50 мл
какао- 15 г
чернослив-30 г
курага-30 г
сушеные ягоды (у меня черника и вишня)-1 горсть
разрыхлитель-1 ч.л.
сахарная пудра-для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить ингредиенты. Сухофрукты вымыть, залить горячей водой. Сушеные ягоды залить кипятком на 10 минут. Пакетик зеленого чая заварить и дать остыть до теплого состояния.
В миску вылить растительное масло, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Добавить какао, перемешать . Влить теплый чай, перемешать до однообразной массы. Сухофрукты обсушить, нарезать на кусочки. Сушены ягоды отжать. Добавить сухофрукты и ягоды в тесто, перемешать. Полученное тесто вылить в форму, выстланную пергаментом и поставить в разогретую до 180 градусов в духовку на 30 минут.
Коврижку вынуть из духовки, дать остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю, кофе. Очень вкусная коврижка, вкуснее даже, чем сдобные пироги. Нам очень понравилось.
Приятного аппетита!
