Рецепт песочных рогаликов

Ингредиенты
мука — 400 г
масло сливочное — 200 г (предварительно охлажденное)
сахар — 100 г
яйцо — 1 шт. (можно использовать только желток для более нежной текстуры)
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
ванилин — (можно заменить ванильным сахаром)
соль — щепотка
начинка (по желанию): повидло, орехи, мак, шоколад или изюм
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.

В отдельной емкости взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.

Это можно сделать с помощью миксера или вручную.

В массу с маслом добавьте яйцо (или желток) и ванилин.

Хорошо перемешайте до однородности.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную массу, замешивая тесто.

Оно должно получиться мягким и эластичным.

Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.

Заверните тесто в пленку и положите его в холодильник на 30-40 минут.

После этого разделите тесто на несколько частей.

Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм.

Нарежьте круг на 8-12 сегментов (как пиццу).

Сверните в рогалик, начиная с широкой стороны.

Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.

Следите, чтобы они не подгорели!

Готовые рогалики остудите на решетке, посыпьте сахаром или сахарной пудрой по желанию.

Песочные рогалики получаются очень ароматными и рассыпчатыми.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.